刘正逗着小丫头嬉笑玩闹了一会，便转身走进厨房，准备着手做饭。
眼瞅着差不多还有两个星期就要开学了，刘正和张红霞商量过后，决定给暑假的补课画上句号。张红霞忙活了整整一个月，也着实需要好好休息一番，为即将到来的九月份开学养精蓄锐。
再者，也该让刘文和刘武痛痛快快地玩上半个月，做到劳逸结合嘛。
如此一来，做饭这差事自然又落到了刘正头上。
天气酷热难耐，这午饭便准备得简单些，刘正精心调制了一份黄瓜变蛋。
这变蛋，可是刘正历经五六次试验才成功做出的得意之作。没穿越之前，他本是豫省人，每至夏季，变蛋黄瓜便是他最爱的下酒菜。
变蛋这美食，主要在豫省、鲁省以及皖省部分地区流行。它不仅味道鲜美独特，还具备一定的药用价值。
制作变蛋所需的材料，主要有草木灰、生石灰、锯末或者麦糠。为了让口感更加丰富，有时还会加入少量的食用盐、花椒和大料。当然，鸡蛋是必不可少的主料，其他蛋类如鹌鹑蛋等也能用来制作，但要论味道，还是鸡蛋做出的变蛋最为鲜美。
这变蛋深受刘正一家人喜爱，每天中午，凉调一份变蛋黄瓜已然成了餐桌上必不可少的一道菜。现在这个年代，鸡蛋对于普通人家来说，虽说算不上极其稀罕之物，却也算是难得的好东西。
很多家庭改善生活，往往就靠鸡蛋，前提是得能买得到。
不过，这鸡蛋对于刘正来说，可完全不是问题。他那随身世界里，养殖着成群的鸡鸭鹅，数量颇为可观。
甭说是市面上常见的东西，就算是一些稀罕少见的，在他的随身世界里也应有尽有。
粮食更是多得惊人，随身世界中的庄稼已经收获了一季，仓库里储存的粮食足有成千上万吨。在吃喝方面，刘正压根就无需担忧。
除了凉调黄瓜变蛋，刘正还从随身世界食品加工厂拿出半盆加工好的卤牛肉，又精心煮了一锅绿豆水。这绿豆水，可是解暑的绝佳饮品。
主食则是烧饼，也就是芝麻烧饼。这烧饼被烤得外焦里嫩，尤其是那布满芝麻的一面，咬上一口，酥脆的口感在齿间散开，别提有多惬意了。
哪怕没有配菜，光吃这烧饼，刘正都能轻松吃上两三个。
在刘正的记忆深处，最好吃的当属果木炭烤制的烧饼。只是到了后世，出于环保考量，街头那些卖烧饼的大多改用燃气烤制。
虽说味道依旧不错，但与果木炭烤制出来的相比，总觉得还是差了那么几分韵味。
而家里用来做烧饼的工具，正是牛大胆从轧钢厂买回来的那个铁皮桶改造而成的，这桶经过巧妙改造，倒也为制作美味的烧饼立下了汗马功劳。
不单是烧饼，在上面烤红薯，烤土豆都可以。也可以简单的炒个土豆丝，炒个豆芽，煎个豆腐这些东西。
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